• Guacamole – Miso Gambas encurtidas - Pico de Gallo. # 8,50 €
• Hummus de guisantes - Te Matcha Yuzu - Garbanzos fritos - Pan Naam. # 8,00 €
• Langostinos crujientes Ensalada de Algas - Salmorejo marino. # 9,50 €
• Queso Payoyo - Tomate de campo Alcachofas asadas - Tierra de Aceitunas. # 8,00 €
• Bravas de Tuberculos – Pulpo Salsa Kimchi - Lima Kefir. # 9,50 €
• Pan Naam extra, ( masa madre ). # 2,50 €
# 11,00 €
# 11,00 €
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ENSALADA THAI
Hojas verdes, col, pepino, cherry, brotes, mango, algas. Langostinos. Suave aderezo de Tamarindo,
cacahuetes y chilli dulce.
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ENSALADA MEDITERRANEA
Mix de lechugas, tomate de campo, tuberculos, verduras encurtidas. Aceitunas Kalamata, Queso local, cereales Eco. Aderezo de zatahar.
Opcion veg.: Tofu y Seitan.
• Hamburguesa de pollo de campo
Mix de hojas, tomate, cebolla agridulce, mozzarella ahumada. Fritas y salsa BBQ casera.
• Hamburguesa de verduras y cereales Eco
Encurtido japones, brotes, fritas caseras. Mayonesa vegana de Ponzu. Pan Cristal.
Opcional queso mozzarella ahumada o vegano.
• Pasta Horneada: Mezzi Paccheri
Alcachofas,esparragos, tomatitos secos, setas y olivas negras.
Queso Payoyo, aceite de tomillo y salvia.
( Opcion veg.:Tofu y Seitan )
• Arroz Negro ( minimo 2 personas- precio p/persona )
Sepia, calamar, gambas y almejas.
• Atún de Tarifa a la parrilla
Verduras y patatas salteadas al wok. Salsa de soja y yuzu.
# 12,00 €
# 10,00 €
# 11,00 €
# 14,00 €
# 13,00 €
# 20,00 €
# 14,00 €
• Pollo, Shitake, verduras, Curry Rojo
Bambú, leche de coco, lemongrass.
• Gambas, almejas, Curry Amarillo
Loto, verduras, lima kefir, raiz de curcuma.
• Atun y Vieiras al estilo Pekin
Esparragos, bambu, verduritas y algas.
• Pad Thai: Langostinos, verduras, Fideos de arroz
Huevo, brotes, tofu. Soja , lima, tamarindo y cacahuetes.
Opcion Veg.: Tofu y Seitan
# 15,00 €
# 17,00 €
# 14,00 €
# 12,00 €
• Cremoso de Chocolate belga, negro al 70%
Nuez, frutos secos tostados.
• Cheesecake cocido a baja temperatura. Vainilla
Palo cortado. Cobertura de mango y calabaza confitada al azafrán.
• Tarta de Aguacate, lima y coco
Helado de avena, crujiente de chocolate y semillas.
• Sorbete de Temporada
Frutas asadas caramelizadas con azucar moscovado e hierbas.
# 6,00 €
# 6,00 €
# 6 ,00 €
# 5,00 €
# 8,50 €
• Nuggets caseros con patatas fritas o verduritas salteadas
• Wok de fideos con pollo y/o verduritas salteadas
• Patatas fritas caseras con Salsas
# 8,50 €
# 5,00 €