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MEDITERRANEA FUSION

LA CULTURA DEL MEZZE

• MEJILLONES A LA PERUANA EN SU JUGO

Picadillo de pimientos - ajíes - cilantro - lima

6 unidades

Alérgenos: moluscos, pescado                                                                                                        

 

 MIX DE CROQUETAS ARTESANAS

Con alioli de boniato asado     

6 unidades

*Zanahoria, puerro, dátiles

*Gambas al ajillo

*Queso payoyo

Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos (gambas)                                                                            

8

 

• HUMUS DE VERDURA ASADAS DE MERCADO - ZATAHAR - PAN NAAM.                                          

Alérgenos: gluten, sésamo, apio

8,50

• BRAVAS DE TUBERCULOS – SALSA KIMCHI – VEGANESA – ZUMAC

Alérgenos: gluten, sésamo, soja, crustáceos, pescado, sulfitos

 9

 

• GYOZAS DE POLLO – JENGIBRE – TOUGARASHI – SALSA PONZU

Alérgenos: gluten, sésamo, frutos de cascara, crustáceos, pescado, moluscos, huevos, apio, soja, sulfitos

8,50

 

• GUACAMOLE – ENCURTIDO JAPONES – NACHOS – PICO DE GALLO

Alérgenos: sésamo, sulfitos

9

• SAMOSAS DE POLLO AL CURRY – GARAM MASALA – SALSA RAITA DE YOGURT Y HIERBABUENA

Alérgenos: gluten, lácteos, frutos de cascara, crustáceos, pescado, moluscos, huevos, apio, soja

8,50

 

• TOMATES DE CAMPO – CEBOLLA TIERNA – LOMO DE ATUN DE BARBATE CURADO

EN ACEITE – OREGANO SALVAJE

Alérgenos: pescado, mostaza. sulfitos

9,50

 

 LANGOSTINOS CRUJIENTES – ENCURTIDO JAPONES - ZUMAC – SALSA CHILLI DULCE

Alérgenos: gluten, soja, crustáceos, pescado, moluscos, sulfitos

9,50

DE HUERTOS, MARES Y TIERRA

 ENSALADA DE QUESO DE CABRA

Hojas verdes, Tomatitos, Frutos secos, Mango. Encurtidos caseros y Crema de aguacate.

Opción vegana: Tofu y verduras salteadas al wok.

Alérgenos: mostaza, sésamo, frutos de cascara, soja, lácteos, sulfitos

12

 

• ENSALADA THAI

Hojas verdes, col, pepino, tomatitos cherry, brotes, mango, algas. Langostinos. Suave aderezo de Tamarindo, cacahuetes y chilli dulce. 

Opción vegana: Tofu y verduras salteadas al wok.

Alérgenos: crustáceos, sésamo, frutos de cascara, cacahuetes, gluten, moluscos, sulfitos

12

FUEGO - HIERRO - AGUA - AIRE

• HAMBURGUESA DE POLLO DE CAMPO

Mix de hojas, tomate, cebolla tierna, mozzarella ahumada.

Fritas y salsa BBQ casera.

Alérgenos: sésamo, gluten, mostaza, lácteos, sulfitos, soja, pescado

13

                               

HAMBURGUESA  DE VERDURAS Y CEREALES ECO

Encurtido japonés, brotes, fritas caseras. Mayonesa vegana de ponzu.

Alérgenos: sésamo, gluten, soja, sulfitos

11 

Opcional queso mozzarella ahumada o Queso vegano.

12

 

 POLLO AL ESTILO ´MOZARABE´

Almendras tostadas, limón curado, azafrán, jengibre. Laqueado con ras al hanout.

Olivas verdes. Servido con arroz.

Alérgenos: frutos de cascara, lácteos, apio, sésamo

16

• ARROZ NEGRO                                                   Precio por persona · Mínimo 2 personas             

Sepia, calamar, gambas y almejas.

Alérgenos: crustáceos, pescado, moluscos, apio, soja, sulfitos, gluten

14

ARROZ CON ATÚN

Gambas y almejas. Choco-calamar y Algas.                   Precio por persona · Mínimo 2 personas           

Alérgenos: pescado, moluscos, apio, soja, sulfitos, gluten    

18

 

CAZUELITA ORIENTAL DE RAPE, ALMEJAS Y GAMBAS                                              
Espárragos, setas, patatitas baby, algas.

Alérgenos: pescado, crustáceos, moluscos, apio, gluten, soja, sésamo

20

• ATÚN A LA PARRILLA

Verduras y patatas salteadas al wok. Salsa de terriyaki.

Alérgenos: gluten, sulfitos, pescado, soja, sésamo

21

EL QI DEL WOK

• CURRY ROJO. POLLO, SHITAKE Y VERDURAS

Bambú. Leche de coco, lemongrass.

15

Opción vegana: Tofu y verduras salteadas al wok.

13

Alérgenos: gluten, sésamo, crustáceos, pescado, moluscos, apio, lácteos, sulfitos, soja

 

• PAD THAI. FIDEOS DE ARROZ, LANGOSTINOS, VERDURAS

Huevo, brotes y tofu. Soja, lima, tamarindo y cacahuetes.

15

Opción vegana: Tofu y verduras salteadas al wok.

13

Alérgenos: gluten, sésamo, crustáceos, huevos, pescado, moluscos, apio, cacahuetes, soja, sulfitos

 

• ATUN Y GAMBAS AL ESTILO PEKIN

Espárragos, bambú, verduritas y algas.

18

Opción vegana: Tofu y verduras salteadas al wok.

14

Alérgenos: gluten, sésamo, apio, crustáceos, pescado, moluscos, soja, sulfitos

DE CULTIVOS DULCES, FRUTAS Y HELADOS

Cremoso de chocolate Belga, Negro al 70%.

Nuez y frutos secos tostados.

Alérgenos: frutos de cascara, sésamo, huevo, lácteos

6


Cheesecake cocido a baja temperatura.

Vainilla y Palo cortado. Cobertura de mango y calabaza confitada al azafrán

Alérgenos: frutos de cascara, sésamo, huevo, lácteos, sulfitos

6  

Tarta de aguacate, Lima y coco.

Crujiente de chocolate y semillas. 

Alérgenos: frutos de cascara, sésamo

7

• PEDRO XIMENEZ
Vino dulce

2,50

• GLORIA

Vino dulce

2,50 

VINO DE NARANJA

Vino dulce

2,50

Menú Niños

NUGGETS CASEROS CON PATATAS FRITAS O VERDURITAS SALTEADAS                 

Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos

8,50


•  WOK DE FIDEOS DE ARROZ CON POLLO Y/O VERDURITAS SALTEADAS           

Alérgenos: gluten, sésamo, crustáceos, pescado, moluscos, apio, sulfitos

8,50

• PATATAS FRITAS CASERAS CON SALSAS                                                  

Alérgenos; gluten, soja, pescado, sulfitos

 8,50